"Ração Balanceada são alimentos destinados ao consumo de animais nos quais se encontram todos os componentes nutritivos e calóricos necessário a sua alimentação diária.

Os componentes nutritivos são formados por sais minerais (sódio, potássio, cálcio e fósforo), vitaminas como as dos grupos A, B, C, D, E, etc.E proteínas que são formadas pelos aminoácidos essenciais.

Os compostos calóricos são os carboidratos( açúcares) e gorduras cuja a finalidade é fornecer energia aos animais. Estes, através de sua “queima” fornecem calorias para a movimentação e funcionamento dos órgãos de seus corpos.

Alimentos peletizados: São alimentos balanceados que, para facilitar a alimentação dos animais, passam por um processo de peletização. Neste processo, os componentes em pó ou levemente granulados e os líquidos são previamente misturados. Posteriormente são prensados e cortados em máquinas especiais para esta finalidade chamadas de PELETIZADORAS. Os produtos granulados que saem destas maquinas são chamados de PELETZ( grânulos) e são de diversos tamanhos, que dependem do tipo e do porte do animal que irá consumi-lo.

Alimentos extrusados; São alimentos que passam por um processo chamado de EXTRUSÃO em máquinas chamadas de EXTRUSORAS. Este processo tem a finalidade principal de aumentar o valor nutricional dos componentes da ração, fundamentalmente das proteínas. Dentro da EXTRUSORA, o alimento é submetido a temperaturas e pressões elevadas num período de tempo bem curto. Isto modifica a estrutura das proteínas, favorecendo que elas sejam mais rapidamente e melhor absorvidas pelos organismos que as ingerem. Estes alimentos, dependendo da aplicação, podem ou não serem granulados semelhantemente aos peletizados. Quando necessário, a própria extrusora os peletiza na saída."

Se necessitar elucidar alguma dúvida, estou à disposição .

Material enviado por Nelson Magdalena- engenheiro químico, especializado em engenharia de alimentos

nelmag@terra.com.br

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